人字拖小姮隨便寫

代表韓國的飲食除了泡菜，還有石鍋拌飯、銅盤烤肉、人蔘雞等，這幾天我們吃的就是這樣千篇一律的，一個主鍋，幾碟醃漬的涼菜。


頭一兩天感到很新鮮，到後面已經有點食不下嚥。


冷的～

冷的～

還是冷的～

早餐也給我冷的～

台灣人還是愛吃熱炒啦～給我來盤熱的。


除了配菜通通冷的之外，飯前飯後想要來杯熱茶，沒有！桌上看到的，是一壺一壺的冰水，即使是零下四十度的冬天，韓國餐桌上依舊擺放著冷水。

氣候因素造就韓國人的飲食文化。


最早因為韓國處高緯度，天氣嚴寒，沒有像台灣幸運的隨時都有新鮮蔬菜吃，只好把蔬菜醃泡起來過冬。


即使現在溫室蔬菜盛行，韓國人冬天不再缺蔬菜，但是這長久以來的飲食習慣，已經成為他們生活中不可或缺的重要文化。每個季節有不同的泡菜，連海鮮也是韓國人喜歡食用的醃漬產物，這次我就買了醃漬生魷魚，偶爾吃吃還滿好吃的。


而韓國泡菜最初是白色，後來辣椒傳入韓國之後，才開始有我們熟悉的紅色嗆辣泡菜，也可能韓國人愛吃辣的關係，桌上隨時都有冰水伺候。


這種冰涼文化，對習慣熱茶熱湯的台灣人來說，真的很不能適應，除此之外，不習慣的還有韓國人以引為傲的不銹鋼筷子。


話說台灣人也用不銹鋼筷啊，那為何韓國人的筷子不習慣？

看到不同在哪了吧！韓國不銹鋼筷是扁的，台灣不銹鋼筷是圓的。


韓國是個非常注重禮儀的國家，他們認為筷子做成扁的不易滾動，才不會在餐桌上發生鏗鏗鏘鏘的聲響；另外，他們也認為扁筷好夾好固定，但根據我的實戰經驗，手指頭都差點抽筋，還是我們的圓筷靈活多了。


某些時候，不得不佩服韓國人的精神，他們是一個非常環保的國家，任何餐廳都不提供免洗餐具，所有的餐具食器，都是不銹鋼製。


據說以前皇室吃飯時，為防止食物遭下毒，因此使用銀筷，銀碰到毒物會變黑，到後來演變成現在的不銹鋼餐具；另有一說，全斗煥任總統期間，發現竹製筷子濕了之後易滋生細菌，為了國民健康著想，下令全國人民均使用不銹鋼餐具，這如果發生在台灣，大家應該當成耳邊風吧！


不過還好我是台灣人，冰冰涼涼的韓國，我想觀光就好，嫁到韓國，要三思再三思再三思再三思啊！