人字拖小姮隨便寫

今年發願要實行自己做晚餐後，真的幾乎天天在家吃，每週到超市搬一次貨，兩人小家庭可以吃足一星期。

不過這幾天天氣好冷，加上新手煮婦動作又慢，一道一道煮飯菜涼得很快，所以火鍋、大鍋菜搭飯最方便，但天天吃火鍋會膩，阿姨們也叮囑說不能常吃，怕累積太多普林會痛風。

其實我們家火鍋不是真正的火鍋，說大鍋菜比較精準，都是在爐上煮好端上桌，不會一直煮一直煮，把普林都煮出來，但偶爾也還是想變花樣，今天晚上就吃壽喜燒。

首圖有個亮點XDDDD！

壽喜燒是我很愛的料理之一，煮起來方便又好吃，之前山姆比較不常在家吃飯時，晚餐一個人我都這樣解決。

這是壽喜燒專用鍋，可以在電磁爐上煮，不過我一樣一次在爐上煮好端上桌直接吃，畢竟只有兩人又不宴客，沒有那麼搞剛。

今天冰箱沒有牛肉，用豬五花代替也不錯吃，其他有洋蔥、大白菜、白蘿蔔、萵苣、豆腐、金針菇、鴻喜菇，一鍋裡面有好多東西，一次一起吃到，而且在冷颼颼的冬天裡，也不怕煮完這道那道冷掉。

旁邊玻璃罐裡裝的可不是紅茶喔，是自己煮的壽喜燒醬汁，看起來頗好喝吼XDDD！

米酒先煮到讓酒精揮發，再加入味醂、日式醬油、水和適量的糖，比例是1：1：1：2左右，實際上看個人口味做微調，煮滾後裝起來就是壽喜燒醬汁了。

壽喜燒真的很方便，醬汁預先備好冰起來放，然後不算洗菜時間的話，十五分鐘可以上菜，今天晚上就是因為山姆六點要出門，我們五點半就開飯，我現在已經吃飽洗好碗在納涼了。