人字拖小姮隨便寫

在去年3月11日《The New York Times》 （紐約時報）一篇報導當中，摘錄了好萊塢女星Gwyneth Paltrow對旅行的分享。

Is there a meal that sticks out as the most memorable?

There’s a restaurant on Koh Kood Island in Thailand called Benz’s. You get on a boat and go up a river to get there. It is the most exquisite, spicy Thai food I’ve ever had. The flavors were incredible.

記者問Gwyneth Paltrow，旅行過這麼多國家途中，有沒有哪一頓飯是最令她難忘的？Gwyneth Paltrow的答案是Soneva Kiri的泰國餐廳「Benz’s」（我猜她沒上去Treepod Ding，我贏了XDDD！）

沒有啦，Benz’s和Treepod Dinging同樣令人難忘，這問題就好像媽媽跟老婆同時掉到海裡要先救誰一樣難以抉擇XD！如果Gwyneth上去了Treepod，可能這題有點難回答。

Benz’s就在這樣靜靜矗立在湖邊，一個充滿泰式傳統風貌的高架茅草屋，那裡完全就像是電影場景，難怪身為好萊塢女星的Gwyneth喜歡這裡。

Benz’s所在地其實不在Soneva Kiri裡，必須搭快艇才能抵達，但它又是在一個非常獨立又隱密的紅樹林岸邊，在這邊吃飯絕對浪漫又難忘。

主廚Khun Benz是泰國名廚，她在馬爾地夫Soneva Fuji工作多年後，回到家鄉掌管Soneva Kiri裡以她為名的道地泰國餐廳「Benz’s」。

關於Benz女士的故事是這樣，她原本任職普吉島一家飯店，承襲著母親的廚藝，以老式傳統的技巧料理出絕佳的泰國菜，Soneva的老闆Sonu Shivdasani一吃驚為天人，當馬爾地夫第一家頂級酒店開幕時，Sonu便將一句英文都不會的Benz帶到馬爾地夫，Benz果然沒有辜負Sonu的期望，以泰式西吃的手法征服歐美老饕，離鄉背井在馬爾地夫一待便是十年，想家的心情讓Sonu在閣骨島這片紅樹林水岸，為她開了一家餐廳，並以她的名字命名，作為感激她多年來為Soneva的貢獻。

在Soneva Fuji，Benz女士掌管的是各式亞洲料理，回到家鄉，是她最為熟悉的泰式料理，只要出自她的手，是全泰國最好吃的泰國菜。無怪乎Gwyneth想起最令她難忘，口味最精緻、最難以置信的泰國菜，是Benz’s餐廳。

Benz’s餐廳座落在紅樹林的高架建築內，想到達那裡，需搭乘快艇前往，沿途可以欣賞到整個度假村的美景，但是我們那天因為時間上有些晚，是被安排搭車前往，趁著搭車時第一次看到度假村以外的閣骨島。

木橋的另一端，是通往仙境Soneva Kiri，我們的車穿過這狹窄還木製的橋，來到了凡間XD！然後才體會到，這個島上貧富差距到底懸殊到一個什麼樣的地步。

車停之後，需步行一小段路，沿途的路燈是點了煤油的煤油燈，好有孤島求生的冒險風情。

也許因為我們是有拍攝工作，正常的住客除非下雨，否則都是是搭快艇到紅樹林岸邊，明明我們就搭車來，也還是要假裝剛上岸XD！

在我身後有一艘快艇來了，搭載著其他要來晚餐的住客，再往右邊一點有個碼頭，一般閣骨島居民搭的船，是停在另一側碼頭，Benz’s餐廳這一區，還是屬於Soneva Kiri的範圍。

一開始端上的是好特別的餐前果汁，它是蝶豆花的汁液，本來是藍色，擠進檸檬汁汁後，酸鹼中和秒變紫色。

蝶豆花原生於東南亞、印度等熱帶亞洲地區，在溫暖且日照良好的條件下，幾乎天天盛開深藍色的花朵，把花朵煮沸後，就會產生深藍色的汁液，在東南亞是很常見的天然染色劑，也是常見的飲品，但對我們來說好新奇喔！

端上來是這樣的深藍，加了檸檬我們手上的小杯變成夢幻的紫色，而且甜甜的好喝！

Benz’s是開放式廚房，可以看得見Benz女士料理的過程，每天晚上在開放式廚房當中，選用閣骨島及鄰近的象島生長的新鮮食材，做出各式美味的佳餚。

這是一種叫MIENG KHAM的泰式料理，是泰國傳統前菜，用檳榔葉將蝦米、新鮮辣椒、生薑、帶皮檸檬、紫洋蔥、花生、椰絲等配料，像包粽子一樣包起來，沾上特製醬料，每一種配料味道都是非常強烈又刺激，但是尬在一起再加上獨特醬料，卻是香氣十足，難怪會是泰國非常受歡迎的前菜，甚至做為零食食用。

這應該是泰式的沙拉，碎豬肉、大蝦仁、水煮蛋和剁碎的蔬菜，淋上酸甜的特製醬，好開胃好好吃。

這裡真的好美又寧靜，在這邊吃著湖光燭光晚餐，感覺像在拍電影，度蜜月就是要這樣浪漫啊哈哈！

時間越晚，天空出現晚霞，好美好美，能這樣同時享受大自然的變化以及美食，實在是太幸運了！

但後來下起雨，我們搬到半開放的室內座位。

在湖邊吃完前菜，到了室內開始上主菜，我不知道這是什麼湯品，有夠好喝，一碗不夠不夠！

平時不怎麼愛吃蔬菜，這個看似簡單，用Soneva Kiri有機蔬果園摘種的新鮮蔬菜們清炒出來的時蔬，好甜好美味。

椰汁雞我的愛，這裡的椰汁雞更傳統更道地。

咖哩螃蟹讓我們扒了好幾碗飯，是偷飯賊來著！

雞尾酒是一定要的！

飯後甜點是芒果以及泰式的米糕淋上椰汁。

水果很貼心的切成方便入口或就手的狀態，西瓜還切成一個凹槽，可以抓著然後很輕易、很優雅的吃乾淨，這招我要學起來！

Benz女士的廚藝真的超讚，泰國菜本來就超超超好吃，Benz女士的料理更是驚為天人，可惜想吃到這位名廚的料理，只能是Soneva Kiri的住客，一方面覺得幸運有機會品嚐到，一方面覺得以後吃不到怎麼辦，藍瘦香菇！（這梗是否過時了XD！）

湖邊晚餐直播：

（未完待續……）

Soneva Kiri

地址：Soneva Kiri 110 Moo 4, Koh Kood Sub-District, Koh Kood District, Trat 23000

電話：+66 (0) 82 208 8888

網站：http://www.soneva.com/soneva-kiri/

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