人字拖小姮隨便寫

最近常常烤麵包、蛋糕，Bibi快被我搞瘋掉，每次都聞得到吃不到。

今天就利用上回製作的無油無糖無奶無蛋的免揉麵糰幫他做大餐。

大餐登場前，順便也記錄免揉麵糰整形的過程。

免揉麵糰含有大量水分，不用出力揉麵就能慢慢產生筋度，也因為這樣，所以特別濕黏，整形的時候手上要灑點粉。

我部落格整個要轉型了，每天都想寫烹飪跟烘培，人生果然晉級到另一個階段，完全進入人妻模式。

今年以前我的廚藝真的是爛，不要說別人，炒的菜連自己都覺得難吃，扒不了幾口飯，更別說烤蛋糕、麵包、餅乾這種賢慧事蹟。

但料理只要投入並且有興趣之後，一點都不難，今年開始，我多了一個夢想，就是把廚藝練好，等新成員報到時，希望他能有一個很會燒菜和做點心的媽媽，比起含金湯匙出生，更希望他能擁有這樣簡單平凡的幸福。

練好廚藝的第一步，就是不斷的練習再練習，而且要跟對老師，上週我去上了金牌食神駱進漢老師的川菜課，是個很上進的人妻啊！

免揉麵糰請見前情題要，現在開始實作一遍，這不是什麼食譜教學喔，畢竟我也還是正在摸索的菜鳥，不敢說是食譜，只是記錄下來，方便自己日後想再看時，不用在茫茫網海中找別人的做法，一方面也和想試試看的朋友分享。

話說我小時候不敢吃蔥，但又很喜歡香蔥麵包鹹鹹的口味，所以每次都是把蔥花挖掉，直接吃麵包的鹹部位，非常幼稚的吃法。

長大開始敢吃蔥之後超愛蔥，台式的香蔥麵包因此一直在占據我的麵包排行中非常前面的席次。

現在自己會做麵包後，第一個試的就是香蔥麵包，原來所需的材料以及製作方式簡單的不得了，非常好取得，不太需要東市買駿馬、西市買鞍韀、南市買轡頭、北市買長鞭。

一個星期前還在迷戀KitchenAid，瘋狂想擁有它，但試了大家建議的免揉麵包後，現在是為免揉麵包瘋狂，明明冰箱仍有免揉麵團，還是每天想做一桶新的，這是什麼症頭啊XD？

關於免揉麵團的由來網路上很多專業人士已介紹過，我這菜鳥就不在此多贅述，避免介紹有誤很囧，在這裡只是想記錄自己的製作過程，就當作寫實驗報告啦！

截至目前為止，我已經做了三桶免揉麵團，前面兩桶有奶、有蛋、有糖、有蜂蜜的甜麵包版本忘了拍照記錄，今天早上這桶是無奶、無蛋、無糖的歐式麵包版本，因為完成後也想跟Bibi分享。

用的工具和份量如下：

知道最近在好萊塢及名媛時尚圈，正在流行什麼嗎？

大明星們穿著時尚華服，手裡拿的是一本書耶，但，這不是真正的書，這是一個像書本的手拿包。

不過說它不是真正的書也不對，因為它是真正的書改的，是書本手拿包。（我到底在說啥，你有看懂嗎？XD）

anyway，現在時尚圈最夯的包就是書本手拿包了，它的原創者是法國設計師 Olympia Le-Tan，OLYMPIA LE-TAN是DJ兼設計師Olympia Le-Tan在2009年創立的品牌，是書也是包包的book clutch「書本手拿包」是品牌最具代表性的作品，深受好萊塢女星們的喜愛。

自從上過一次烘培課、一次狗狗餅乾課，以及一次廚藝課學了一款甜點後，整個迷上烘培，原來烘培這麼好玩，把原物料變成成品這麼有成就感，還吃得很安心。

所以我的烘培路一路從簡易的戚風蛋糕、蒸烤焦糖布丁、手工餅乾，現在竟然來到高難度的麵包。

會說高難度是因為，我什麼器具都妹油，只有一台21公升的陽春烤箱，沒有麵包機、沒有揉麵機、沒有攪拌器，就連打蛋的鋼盆都最近才入手。

剛開始做蛋糕時，除了蛋白用簡易的手持式食物調理機打之外，其他東西都是我用手攪拌出來，勉勉強強還過得去，餅乾也是，幾乎可以不需用到攪拌器，但是麵包，我實在太高估自己了。

第一次的密室遊戲奪命鎖鏈之後，整個愛上密室逃脫遊戲，身歷其境的感覺真的太刺激了，所以一直很期待笨蛋工作室弄重再推出的奪命記憶。

過年前終於等到《奪命記憶DejaVu》推出，上次就差兩分鐘就能逃脫，這次我們一行人信心滿滿再度組隊去挑戰。

首圖我自己以為在拍電影XDDDDD！

但進入奪命記憶的遊戲空間裡，一舉一動真的很像在拍電影，故事情節、空間營造都讓人有身歷其境的fu，真的是非常好玩，而且一路上會不停讚嘆：「哇！好厲害！」「哇！好逼真！」「哇！怎麼想得到！」

今天又變冷了，心臟病兒最怕這種忽冷忽熱的討厭天氣，早晨起床一吸到冷空氣就會酷酷掃，平常沒病掃個幾聲還好，心臟病這樣掃可是不行，嚴重的話會掃到肺積水，所以心臟病兒很需要保暖。

所以在製作以及找BiBi Q的產品時，有私心為了Bibi多開發保暖商品。

最近的得意之作就是超可愛、超舒服、質感超好的手工暖暖小毯和小枕：Bi Blanket + Bi Pillow。

一摸到這塊布就很想很想拿來做毯子、做衣服，可是衣服真的不簡單，找成衣工廠必須量大、找修改阿姨又不會做，所以第一個產出來的產品就是暖暖小毯Bi Blanket啦！

今年開始迷上烘培，常常在家烤蛋糕、烤餅乾、烤布丁，自己吃不好意思，也試著做一些無糖無鹽、Bibi也能一起享用的健康點心。

餅乾對狗狗來講是最基本的點心，不過外面賣的餅乾Bibi完全不賞光，即使是Connie有一年遠從美國帶回來有名的Three Dog Bakery，他也是一口都不吃。

以至於我一直把Bi貼上不吃餅乾的標籤，直到我自己做的手工餅乾，這傢伙很識貨的嗑光光，哇，才知道他很挑，要吃新鮮手做的呀！

有陣子就常烤小餅乾伺候挑嘴大爺。

曾經在前年七月寫過這篇《會演又會唱的花美男們》，快兩年了，這段時間，韓劇花美男換上一批新血，倒不是說救血過氣，只是最近迷倒大家的換了一批人，今天就來分享新歡們的歌聲。

在這之前，要先來提一下歐巴始祖之一，Rain。

話說，韓國的頂尖藝人通常非常多元發展，比較少有過氣的現象，即便服完兵役回歸的男明星，也都還能創上事業高峰，像最近的Rain，山姆好愛一直播放他的《30SEXY》，然後我覺得《LA SONG》真是一首可愛的歌。

會演又會唱的花美男，怎麼能少了韓流巨星元祖Rain呢？